Ai que Gostosura !

Ingredientes
4 ovos
1 copo e meio (americano)de leite
4 copos (americano)de polvilho doce
1 pacote de 100g de queijo ralado
1 copo(americano) de oléo
1 colher rasa de sal

Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, e assar em forma retangular média untada e polvilhada em forno em temperatura mediana por aproximadamente 10 minutos.
Cortar em pedaços, fica delicioso!!!

Ingredientes
200g de fsg (farinha sem glúten)
1 colher de fermento
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 garrafinha de leite de coco
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de maizena
2 colheres de chocolate em pó
suco de 1/2 limão

Preparo
Bata as claras em neve.
Separadamente, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Adicione, à gema e ao açúcar, a farinha sem glúten, o leite de coco, o óleo e o sumo do limão. Bata bem essa mistura e adicione as claras em neve, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento.
Unte e enfarinhe uma forma. Coloque metade da massa na forma. À outra metade da massa, adicione o chocolate em pó, misture e despeje essa massa achocolatada sobre a massa sem chocolate.
Leve ao forno pré-aquecido. Use o teste do palito para asber se está pronto.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida (uma lata) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de café forte
Calda de Chocolate
100g de chocolate meio amargo
80 ml de água
1 xícara(s) (chá) de café forte

Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Despeje o conteúdo numa fôrma untada de tal forma a não ultrapassar a metade. Cubra com papel manteiga. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima, mais 5 a 8 minutos na potência média-máxima e, por fim, de 5 a 10 minutos dentro do forno (tempo de espera) para terminar o cozimento. Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado e firme, desenforme.
Calda de Chocolate
Coloque o chocolate picado e a água em um recipiente refratário. Leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência Máxima. Mexa bem, acrescente o café e deixe esfriar. Regue o pudim com a calda e sirva.

Ingredientes:
500 g de carne de siri
02 tomates picados
02 cebolas picadas
300 ml de azeite
400 ml de leite de côco
queijo parmesão ralado - (para gratinar)
sal a gosto


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 30 minutos depois que começar a ferver, o refogado fica meio úmido, até com um pouco de caldo do fundo da panela. Arrume a carne em casquinhas, coloque por cima o queijo parmesão ralado para gratinar. Sirva com rodelas de limão.

Ingredientes
1 berinjela
1 abobrinha
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 cebola
1/2 pacote de uvas passas
azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta seca a gosto

Preparo
Descasque a berinjela e a abobrinha.
Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola em cubinhos.
Misture com as uvas passas. Tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Pode temperar com ervas também (manjerição vai muito bem).
Coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e ponha no forno pré aquecido.

Pode trocar o azeite de oliva por óleo de gergelin, dá um gostinho bem especial.

Ingredientes
8 bolas de sorvete de creme
4 colheres (sopa) bem cheias de chantilly
4 xícaras (café) de café forte coado
4 colheres (chá) de açúcar
1 lata de soda limonada gelada

Preparo
Distribuir entre 4 copos altos o sorvete, o chantilly e o café adoçado com as 4 colheres de açúcar. Mexer ligeiramente. Adicionar a soda. Servir imediatamente com canudinho.

Se preferir, use sorvete de chocolate e troque a soda por tônica ou água com gás.

Esta é uma receita de molho barbecue caseiro. Use-a para assar carne de costela, pincelando a carne com o molho antes de levá-la para a grelha. O ketchup e o molho de pimenta dão um toque extra a este molho.

Ingredientes
240 g de açúcar mascavo
60 ml de molho de pimenta
120 ml de rum
60 ml de molho de soja
60 ml de ketchup
60 ml de molho inglês
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de mostarda em pó
pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo
1. Em uma panela, em fogo baixo, misture o açúcar mascavo, o molho de pimenta, o rum, o molho de soja,o ketchup,o molho inglês, o alho, a mostarda em pó, e a pimenta. Deixe cozinhando lentamente por 30 minutos, mexendo de vez enquando. Leve a geladeira até a hora de servir.

Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de suco de limão siciliano
1 dente de alho amassado
6 costeletas de porco
1 pitada de sal
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▼ Abrir
Modo de preparo
1. Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo alto. Unte levemente a grelha com óleo.

2. Derreta a manteiga em uma panela pequena, em fogo médio. Acrescente o suco de limão, o alho e mexa. Aqueça até o alho ficar macio. Retire a panela do fogo.

3. Arrume as costeletas em um prato. Cubra a parte superior de cada uma com a mistura de manteiga. Coloque-as na grelha com a parte da manteiga virada para baixo.

4. Sele as costeletas em fogo alto por 1 minuto. Cubra a parte superior com a mistura de manteiga enquanto a outra parte assa. Vire-as e sele o outro lado por 1 minuto também.

5. Vire as costeletas e tampe a churrasqueira. Deixe-as assar por mais 3 a 5 minutos de cada lado. De vez em quando, pincele-as com o restante da mistura de manteiga. As costeletas de porco estarão prontas quando a temperatura interna atingir 70C.

Ingredientes
2 cocos ralados
2 1/2 xícaras de açúcar
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo
1. Junte o açúcar com o coco ralado. Em seguida, acrescente os ovos e mexa bem. Adicione o leite condensado e por último a manteiga. Depois de bem batida, a mistura pode ser colocada numa fôrma refratária ou até na casca do coco se quiser dar um charme especial. Complete com um pouco de coco ralado por cima e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e sirva ainda quente ou fria, como preferir.

Ingredientes
2 laranjas
8 cravos-da-índia
1,5 litro de suco de maçã
1 pedaço de canela em pau
1/4 colher (chá) de noz-moscada moída
4 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
500 ml de suco de abacaxi
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▼ Abrir
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Fure as laranjas com os cravos-da-índia e asse por 30 minutos.

2. Em uma panela grande, ferva o suco de maçã junto com a canela em pau. Em seguida, abaixe o fogo e mantenha no fogo por mais 5 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente a noz-moscada, o mel, o suco de limão siciliano e o suco de abacaxi.

3. Transfira o ponche para uma jarra ou para uma vasilha funda e ponha as laranjas assadas com os cravos dentro da jarra. Elas vão ficar flutuando. Sirva bem quente.

ingredientes

3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite morno
4 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 3/4 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de geleia no sabor de sua preferência (100 g)
1/2 xícara (chá) de coco seco ralado

modo de preparo

Bata o fermento, o leite morno, 3 ovos, o óleo, o sal, o açúcar e a batata-doce espremida no liquidificador. Divida essa mistura entre duas tigelas. A uma delas acrescente o chocolate, mexa bem e junte farinha até a massa ganhar consistência. Depois, adicione farinha à outra tigela e trabalhe a massa da mesma forma. As massas devem ficar macias, sem grudar nas mãos. Deixe-as crescer por cerca de 10 minutos.

Divida a massa branca em duas partes, abra-as em retângulos e espalhe geleia de frutas por cima. Repita a operação com a massa de chocolate. Arrume uma massa de chocolate sobre cada uma das massas brancas. Enrole-as como rocamboles formando dois pães e coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas. Cubra-os e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Asse no forno quente (200°C) até que os pães estejam sequinhos. Então pincele-os com o ovo restante batido, espalhe o coco ralado por cima e leve de volta ao forno para dourar.
Variação

No lugar da geleia, use doce de leite e coco ralado.

500 grs de bife de contra filé
temperos a gosto, sal e pimenta do reino nunca saem de moda
1 ovo batido com molho shoyu
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de farinha de rosca
óleo para fritar
120 grs de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite aproximadamente
sal a gosto
noz moscada
1 maço de espinafre lavado, aferventado e escorrido
200grs de mussarela
50 grs de parmesão ralado

Modo de Preparo:
Tempere os bifes, tempere o ovo com o molho shoyu, coloque cada farinha num prato separado e empane os filés, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por ultimo na farinha de rosca, sempre pressionando bem nas farinhas para não descolar a casquinha durante a fritura.
Numa panela coloque o óleo suficiente para cobrir os bifes e deixe aquecer bem. É uma fritura por imersão, atenção para a quantidade e temperatura do óleo.
Coloque poucas unidades de cada vez, para fritar bem, retire e deixe escorrer sobre papel toalha.
Prepare o molho branco, derrete a manteiga, junta a farinha de trigo, e vai adicionando o leite até dar ponto de creme, eu fiz assim, mas pode ser o seu molho branco de sempre, tempero com sal e noz moscada e pronto.
Pronto nada, eu misturo o espinafre, antes de tirar do fogo.

Despeje sobre os bifes arrumados num refratário, polvilhe a mussarela e o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Samossas Integrais:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
4 colheres de margarina light
3 colheres de creme de leite light
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara de água
Colocar todos os ingredientes numa tigela e dar o ponto com a água, sove bem sem acrescentar a farinha de trigo. deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio.

Recheio:
1 batata grande cozida e amassada com 1 colher de margarina light
1/2 xícara de brócolis cozido
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de vagem cozida
1/2 xícara de cenoura cozida
1/2 xícara de couve flor cozido
2 colheres de azeitonas picadas
cebola, alho e salsa desidratados
curry a gosto
sal a gosto, eu quase nem usei porque minha mãe não pode
200grs de requeijão cremoso tirolez

Reserve o requeijão e misture os demais ingredientes, abra porções da massa em circulos, coloque porções do recheio e faça riscos do requeijão, feche a massa formando uma meia lua e de acabamento.
Frite em óleo quente.
Rende 9 samossas

Pudim de leite em pó:

2 copos de leite em pó
1 copo de açúcar
1 e 1/2 copo de água
3 ovos
1 colher de sobremesa de baunilha
+ 1 xícara chá de açúcar

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim, com 1 xícara de açúcar. Reserve.
Coloque primeiro os ingredientes líquidos no copo do liquidificador, depois os secos e bata bem.
Despeje na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, em forno médio, até ficar firme e dourado.

Deixe esfriar bem para desenformar.

Tempere as bistecas com sal, alho, limão, shoyu, pimenta do reino. Deixei marinando por 2 horas.
Leve as bistecas no forno, tudo enrolado com o celofane.
Depois de um tempo no forno, eu tirei o celofane e fui regando as bistecas com o molho.
Leve as maçãs com muita canela e um pouco de melado também ao forno e preparei o molho, também sem receita exata.
Coloque numa panela, um pouco de azeite, uma cebola triturada, deixei dourar, acrescentei açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho shoyu, cat chup, mostarda, pimenta vermelha e fui misturando. Acerte o sal, experimentei e tive a certza que era o melhor molho da minha vida, deixei apurar um pouco e despejei uma boa parte sobre as bistecas no forno.

Ingredientes
Massa:
3 xícaras chá rasas de farinha de trigo (300g)
1 colher chá de sal (5g)
2 colheres de sopa de leite em pó (24g)
1 colher de sopa de açúcar (20g)
1 ovo
2 colheres de café de fermento em pó (4g)
3/4 de xícara de água (150ml)
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) Usei 1 sache de fermento seco
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Creme
5 gemas (cerca de 100g)
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
5 colheres de sopa rasas de amido de milho (40g)
2 1/2 xícaras chá de leite (500ml)
1 colher de chá rasa de manteiga (4 g)
2 colheres chá de essência de baunilha (10ml)
Usei também 1 colher de chá de açúcar vanille, para reforçar o sabor

Modo de Fazer:
Massa:
Misture a farinha com o sal, o leite, o açúcar, o ovo, e o fermento em pó e adicione água aos poucos.
Junte o fermento biológico e incorpore a manteiga até obter uma massa lisa e enxuta. Reserve por 10 minutos.
Modele pequenas bolas e reserve em local abrigado, até dobrar de volume.Asse no forno pré aquecido sem deixar corar.
Depois de completamente frios, frite os sonhos em óleo quente.Recheie com creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Creme :
Coloque todos os ingredientes na panela e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Renderam - 18 sonhos.

Ingredientes:

500 ml de leite
2 unidade(s) de ovo
250 gr de farinha de trigo
5 colher(es) (sopa) de óleo de milho
quanto baste de sal Recheio
1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos pequenos
2 unidade(s) de gema de ovo
60 gr de manteiga
1 talo(s) de alho-poró em fatias
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
500 ml de creme de leite fresco
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparação:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.
Numa frigideira aquecida e não aderente, coloque uma concha do composto e frite os crepes dos dois lados.
Retire e proceda a operação novamente RecheioNuma panela coloque a manteiga, a cebola e o poró, acrescente o peito de frango, regule o sal e pimenta do reino e refogue até que o frango esteja cozido.
Acrescente o creme de leite e a maisena dissolvida, junto com as gemas e cozinhe por mais 10 minutos.
Bata tudo no liquidificador, deixe esfriar e recheie os crepes dando forma de trouxinhas. Amarre-os com as tiras de porró.
Rendimento:

6 porções

Ingredientes:

1 kg de coxão-mole moído(s)
1 pacote(s) de mistura para sopa de cebola
1 caixinha(s) de polpa de tomate
1 colher(es) (sopa) de azeite
1 xícara(s) (chá) de parmesão
1 colher(es) (café) de noz-moscada
1 colher(es) (café) de açúcar União
1 colher(es) (café) de sal

Preparação:

Junte a carne, o creme de cebola, a noz-moscada e faça como um hambúrguer. Coloque em um refratário médio, redondo. Regue com molho de tomate, salpique sal e açúcar, deite um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, após os 20 primeiros minutos deixe em fogo brando. Retire, salpique o queijo ralado e leve novamente , para que o queijo derreta. Dica de acompanhamento: batata frita e salada verde.
Rendimento:

8 porções

Ingredientes:

80 gr de manteiga
80 gr de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de sal
quanto baste de molho de pimenta vermelha
1 colher(es) (chá) de mostarda
1/2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
2 unidade(s) de ovo
1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
quanto baste de farinha de rosca

Preparação:

Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar dourar ligeiramente. Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar. Retirar do fogo e adicionar a mostarda, a salsinha, o molho de pimenta, o presunto e as gemas. Bater as claras em neve e juntar o fermento. Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer. Juntar as claras restantes e mexer delicadamente. Enrolar na farinha de rosca e fritar.
Rendimento:

20 porções

Ingredientes:

225 ml de óleo de amendoim
1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar União

Preparação:

Retire as cascas do amendoim. Bata tudo nessa ordem no liqüidificador ou mixer ou processador. Você regula a seu gosto mais ou menos doce ou salgado.
Rendimento:

1 porção