Ai que Gostosura !

Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida (uma lata) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de café forte
Calda de Chocolate
100g de chocolate meio amargo
80 ml de água
1 xícara(s) (chá) de café forte

Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Despeje o conteúdo numa fôrma untada de tal forma a não ultrapassar a metade. Cubra com papel manteiga. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima, mais 5 a 8 minutos na potência média-máxima e, por fim, de 5 a 10 minutos dentro do forno (tempo de espera) para terminar o cozimento. Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado e firme, desenforme.
Calda de Chocolate
Coloque o chocolate picado e a água em um recipiente refratário. Leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência Máxima. Mexa bem, acrescente o café e deixe esfriar. Regue o pudim com a calda e sirva.

Pudim de leite em pó:

2 copos de leite em pó
1 copo de açúcar
1 e 1/2 copo de água
3 ovos
1 colher de sobremesa de baunilha
+ 1 xícara chá de açúcar

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim, com 1 xícara de açúcar. Reserve.
Coloque primeiro os ingredientes líquidos no copo do liquidificador, depois os secos e bata bem.
Despeje na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, em forno médio, até ficar firme e dourado.

Deixe esfriar bem para desenformar.

Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
6 claras
10 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate ralado
1/2 xícara (chá) de cerejas picadas
Óleo para untar
Chocolate e cerejas para decorar

Modo de Preparo
Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas para dissolver. Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Adicione o creme de leite, o chocolate e misture delicadamente. Despeje a mistura em uma fôrma redonda untada com óleo e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, decore com cerejas e raspas de chocolate.

Ingredientes

Pudim

- 1 xícara e meia (chá) de leite

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 1 xícara (chá) de tapioca quebrada

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 4 ovos

- 1 lata de Leite Condensado

Calda

- 1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Aqueça o leite e o leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos, o Leite Condensado e misture com a tapioca reservada. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.

Dicas:

- A tapioca é uma espécie de goma extraída da mandioca e é muito usada na alimentação típica do nordeste brasileiro. – Esta receita é uma adaptação de receita típica da região Nordeste.