Bolo de brigadeiro com Morangos

Massa


2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo de cozinha (caprichada!)
2 ovos grandes
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de café instantâneo em pó
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
10 gotas de essência de baunilha
1 Pitada de sal

Preparo
Numa tigela média, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite, o sal e os ovos. Acrescente o açúcar, o café, o chocolate em pó e a essência. Bata até misturar. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture tudo com um batedor de mão. Ponha a massa numa forma (usei uma de 22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve-a ao forno médio preaquecido, por uns 35 minutos, ou até que passe no teste do palito.

Recheio
2 receitas de brigadeiro tradicional

Brigadeiro Tradicional

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente).

Calda
Lavei os morangos, cortei os cabinhos e joguei açucar sobre eles.
Deixei eles chorando, e a calda que se formou embaixou, molhei o bolo.

Cobertura
Chantilly de caixinha